Bitter çikolatalı kek tarifi


Kişi Sayısı: 8 kişilik    Hazırlanış:  50 dk..    Pişirme: .


Bitter çikolatalı kek tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


110 gr bitter çikolata
125 gr hazır çiğ krema
175 gr kahverengi toz şeker
300 gr un
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı karbonat
115 gr yağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
200 gr toz şeker
2 adet büyük boy yumurta
1 paket vanilya
175 gr su
Kekin üstüne ve arası için malzeme
140 gr bitter çikolata
140 gr sütlü çikolata
225 gr hazır çiğ krema


Hazırlanışı


    Orta boy bir tencerenin içine 110 gr. bitter çikolatayı, kremayı ve kahverengi toz şekeri koyarak, kısık ateşte ocağın üstünde eritin.
Ama erir erimez “kaynatmadan” altını söndürün ve bir kenara alın.
Unu, tuzu, kakaoyu ve karbonatı beraberce bir kaba eleyin.
Yumuşamış yağı mikserle krema gibi oluncaya kadar çırpın.
Sonra üzerine şekeri ekleyelim ve karıştırın.
Yumurta sarılarını teker teker, vanilyayla beraber katın.
Şimdi içine hazırladığınız unlu karışımı kaşık kaşık koyarak karıştırın (gerekirse yavaş yavaş suyu da ekleyin).
175 dereceye önceden ayarlanmış ve ısıtılmış fırında iki ayrı 23-25 cm çapındaki pasta kalıplarına bu hamuru paylaştırın.
Sonra da 30 dakika kadar pişirin.
Fırından alalım, beş dakika daha pastaları soğutup, kalıplarını çıkarın.
Şimdi de pastanın üstüne ve aralarına süreceğiniz krema için; bitter ve sütlü çikolatayı parçalayarak bir cezvenin içinde eritin.
Eriyen çikolataları ateşten alıp, kremayı içine ekleyin.
Birinci kekin üstüne ve etrafına bu karışımdan bir miktar koyup ve spatula ile her tarafına yayın.
Sonra da ikinci keki üzerine koyup, kekin kenarlarını ve üstünü de çikolatalı karışım ile iyice kaplayın.
Buzdolabında 1 saat kadar bekletip, dilimleyerek servise sunun.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.