Beze - köpük tarifi


Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  85 dk..    Pişirme: .


Beze - köpük tarifi
×

  3      0  


Malzemeler


4 adet yumurta akı
300 gr. toz şeker
1 tutam tuz


Hazırlanışı


    Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarıları ve akları birbirinden ayrılır.
Yumurta akları geniş cam bir kaseye alınır toz şeker ve tuz ile kaşıktan düşmeyecek kıvama gelinceye kadar yani en az 25 dakika kadar mikserle yüksek devirde çırpılarak kabartılır (.sürenin uzun olamasının sebebi toz şekerin bu yöntemle zor erimesi).
Bezelerin şekiller o kadar önemli değil diyorsanız kaşık kullanarak, şekillerinin düzgün olmasını isterseniz krema torbasına koyarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye 1?er cm. aralıklarla paylaştırabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 110 derece fırında 1 saat kadar pişirin.
Pişen bezeleri hemen fırından çıkarmayın önce fırının kapağını aralayın bezeler ılınınca çıkartın, bezeler tamamen soğuduğunda servis tabağına alın.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.