Ballı mahmudiye tarifi


Kişi Sayısı: 6 kişilik    Hazırlanış:  40 dk..    Pişirme: .


Ballı mahmudiye tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


500 gram kemikli tavuk but
500 gram tavukgöğsü
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı Binbirçiçek Çiçek Balı
12 adet kuru kayısı
100 gram badem
50 gram kuru üzüm
1 yemek kaşığı tereyağı (İsteğe bağlı olarak sıvı yağ da kullanılabilir)
1 adet limon
1 çay kaşığı tarçın
½ litre tavuk suyu
5-6 dal dereotu veya maydanoz
1 yemek kaşığı tuz


Hazırlanışı


    But ve tavuk göğsünü üstüne biraz tuz ekleyerek bol suyla haşlayın.
Haşladığınız suyu ayırın.
Tavuk etlerini kemiklerinden temizleyin.
Yağı geniş bir tencereye alın ve eritin.
Haşlanmış tavuk parçalarını ekleyip pembeleşene kadar hafifçe kızartın.
Soğanları küp küp doğrayıp tencereye ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
Bademleri 10 dakika ılık suda beklettikten sonra soyun ve tencereye ekleyin.
Hafif pembeleştikten sonra üzerine Binbirçiçek Çiçek Balı, üzüm, kuru kayısı, tarçın, tuz, 1 limonun suyu ve ½ litre tavuk suyunu ekleyin.
Tencerenin kapağı kapalı olarak, kısık ateşte 30 dakika pişirin.
İnce kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyerek servis yapın.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.