Baharatlı balkabağı tarifi


Kişi Sayısı: 3-4 kişilik    Hazırlanış:  50 dk..    Pişirme: .


Baharatlı balkabağı tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


1 kilo bal kabağı
1 diş sarımsak
½ çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
½ çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı balzamik sirke
Tuz
Karabiber
Taze nane
Haşhaş tohumu
Krema için;
Toz fıstık
Kaymak
Krema


Hazırlanışı


    Balkabaklarını bir santim kalınlığında dilimleyin.
Sarımsağı ince dilimleyip zeytinyağında soteleyin ve balkabaklarını da ekleyip sotelemeye devam edin.
Balkabakları hafif şeffaflaşmaya başlayınca tarçın ve şekeri ilave edip karıştırın.
Balzamik sirke, tuz ve karabiberi ilave edin.
Bir dakika kadar bekledikten sonra ocaktan alıp üzerini bir kapakla mutlaka kapatın.
Kaymağı krema ile çırparak yumuşatın ve içerisine fıstığı ilave edin.
Balkabağını 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra fıstıklı krema ile servis tabağına alın.
Taze nane ve haşhaş tohumu ile süsleyip servis edin.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.