Avcı böreği tarifi


Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  65 dk..    Pişirme: .


Avcı böreği tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


2 adet yufka
1 çay bardağı maden sodası
1 adet yumurta
½ çay bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
İç malzemesi için
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
½ çay bardağı ince bulgur (1çay bardağı ılık su bulguru ıslamak için)
1çay bardağı dövülmüş ceviz
Birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
1 tutam ince kıyım maydanoz
Üzeri için
1 adet bütün yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tereyağ ve sıvı yağ (kıymayı pişirmek için)


Hazırlanışı


    Tavaya yağları koyun yemeklik doğranmış soğanı koyun 2 dk çevirin.
Kıymayı ekleyin suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tuzunu baharatlarını serpin ıslattığımız bulguru ekleyin cevizi ekleyin maydanozu ekleyip karıştırın. Yufkayı tezgahın üzerine yayın maden sodası sıvı yağ yumurtayı çırpın yufkanın her yerine sürün. Yufkayı sekiz parçaya bölün, yuvarlak kısmına 2 yemek kaşığı hazırladığımız iç malzemeden koyun kenarlarını içeri doğru katlayın.
Sigara böreği gibi sarın, önce çırpılmış yumurtaya sonra galata ununa bulayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirin.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.