Ankara baklavası tarifi


Kişi Sayısı: 4-6 kişilik    Hazırlanış:  80 dk..    Pişirme: .


Ankara baklavası tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


5 adet yer elması
50 gram künefe peyniri
100 gram sade tahin helvası
100 gram armut kurusu
½ çorba kaşığı tereyağ
1 adet mandalina
½ çay bardağı süt
1 çay kaşığı taze limon suyu


Hazırlanışı


    Yer elmalarını iyice yıkayıp kabuğuyla sade suda haşlarız.
Kabuklarını soyduğumuz yer elmasını soğuttuktan sonra elimize püre kıvamına getirene kadar ezeriz.
İçine rendenin ince tarafıyla rendelediğimiz peyniri katarız tereyağının yarısını katıp bulamacı iyice karıştırırız.
Elimizle ve tahta bir kaşık yardımıyla ezdiğimiz tahin helvasına limon suyunu armut kurularını karıştırıp bunu da bulamaç haline getirene kadar karıştırırız.
Fırın tepsisinin bir karışa bir karış mesafelik kare alanını kalan tereyağla yağlayıp
yer elması harcını bir parmak kalınlığında üzerine dökeriz.
Sonra helvalı bulamacı bunun orta kısmına büyük ceviz şeklinde boşaltırız.
Kalan yer elması harcıyla bunun üzerini sıvayıp bir kubbe yaparız.
Bir mandalinanın sıktığımız suyunu fırçanın yardımıyla kubbeyi boyarız.
Buzdolabının buzluk bölümünde 30 dakika bekletiriz.
Önceden 150 derecede ısıtılmış fırına hiç beklemeden koyarız
20 dakika pişiririz. Sıcak servis ediniz.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.