Ahtapot salatası tarifi


Kişi Sayısı: 4 kişilik    Hazırlanış:  40 dk..    Pişirme: .


Ahtapot salatası tarifi
×

  1      0  


Malzemeler


1 adet ahtapot
2 dolu çorba kaşığı kimyon
3-4 adet taze soğan
Kornişon turşu
1 adet limon
Zeytinyağı


Hazırlanışı


    Ahtapotu kafasını keserek yıkayın.
Eğer kafasını da lezzetli buluyorsanız kafasıyla da haşlayabilirsiniz. Ancak kafasıyla haşlanacaksa kafasını içinin iyice temizlenmesinde fayda var.
Ahtapotu düdüklü tencerede (büyüklüğüne göre) ortalama 20–30 dakikada haşlayın.
Ahtapotu tencereye koyduktan sonra üzerine kimyon ve üzerini birkaç parmağı geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte pişirin.
Ateşten indirdiğiniz tencereyi havası çıktıktan sonra açın ve ahtapotu temizleyin.
Bu şekilde pişirildiğinde temizlemesi de çok kolay olur. Ahtapotun bacaklarının üzeri pürüzsüz ve beyaz ise temizleme işlemi bitmiştir.
Temizlenmiş ahtapotun bacaklarını küp şeker büyüklüğünde doğradıktan sonra yeşil soğan ve kornişonları doğrayın.
Daha sonra zeytinyağı ve limon ekleyin.
Ahtapotun kendi tuzu yeterli olduğundan tuz eklemeye gerek yok.
Salatayı servis etmeden en az birkaç saat önce limon ve zeytinyağı ile karıştırabilirsiniz.


Kaynak: Hürriyet Aile



Bizce bu tarif için sizde bir yorum yapabilirsiniz.